この夏、コーヒーの焙煎を体験してみませんか？ 東京・バッハコーヒーで焙煎技術を学び、実務経験10年の店主のもとで、 高性能焙煎機マイスター2.5を使用し、安心して焙煎体験ができます。 (旧タイプにつき焙煎データはアナログ 続きを読む

8月のお休み 1日（火）、8日（火）、14日（月）、15日（火）、22日（火）、29日（火） なお13日（日）は16時までの営業とさせていただきます。 ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い申し上げます。 続きを読む

人気商品、グアテマラのプラン・デル・グアヤボ農園 フルシティバージョンで、やや深めに仕上げました。 スペシャルティ・ブレンド　じゃんぼ、人気につき品切れ中につき 代替品として期間限定で、アイスにもGood! ジューシーな 続きを読む

人気のスペシャルティブレンド　じゃんぼ’17、NEWバージョン 高品質な生産国パナマの名門カルメン農園を加えました。 そして、グアテマラ　グアヤボ農園とタンザニア　ルブーマAAA。 3種のシングルオリジンだけ 続きを読む

イルガチェフェのナチュラル入荷しました。 芳醇な香り、フルーティな酸味と甘み 高級ワインを彷彿とさせるコーヒーです。 ウォッシュドのイルガチェフェと飲み比べなどいかがでしょうか？ ハイローストで仕上げました。 続きを読む

注：店主のブログの時に書いた記事です 　～リクエストにより原文のまま再掲します～ 今日は『阪神大震災』から１６年～ 当時私は新大阪に住んでいました… あの恐怖は今でも忘れません… 家族、家、お店を失った知人もいました… 続きを読む

コーヒーの医学 (からだの科学primary選書1)(2010/04/20)野田 光彦 商品詳細を見る 続きを読む

コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために(2008/09/01)石脇 智広 商品詳細を見る 痛恨の焙煎ミスから立ち直れないまま～ 続きを読む