0AC81418-BCC1-4B30-840D-7F075A61426E

コーヒーの味の決め手の大きな要素の一つ、発酵過程・・・ 『動物のコーヒー』はそのプロセスを動物のお腹の中で経る 究極の自然の恵みのコーヒーです!!   当店の中では一番浅煎りの部類ですが、 優しい酸味と甘みで、 続きを読む



むかし、アラブの修道僧シェーク・オマールは、 不祥事のためにモカの街を追放されてしまい、 洞窟で空腹をしのぐ生活を強いられていました。 ある日、美しい鳥が陽気にさえずっているのに導かれ、 木の実を見つけ、食すとみるみる元 続きを読む

昔むかし、エチオピアの山羊飼いの少年カルディは、 木の実を食べた山羊が元気に飛びはねてるところを見つけました。 近くの修道院に相談したところ、院長が夜の勤行に利用し、 『眠らない修道院』として有名になりました。 その赤い 続きを読む