コスタリカ コフィア･ディベルサ農園 シオッシーWiney’25
ラズベリーのような甘い香り、柑橘系の酸とコク
一期一会シリーズ 25/26最終販売
いよいよ最後は一番人気のシオッシー。
ベリー系の香りが最初に、冷めるほどに柑橘系の味わいを楽しめる、
２度美味しい珍しい特徴を持っています。
これから注目の品種です！コスタリカのコフィアディベルサ農園は2013年創業、希少品種約200種を多品種少量生産するマニアックな農園です。
いまや日本では予約でしか輸入できず、約30種の中から事前カッピングさせていただき厳選した5品種中の1種～今回の品種は国内では他５社しか購入してません～
焙煎：ミディアム
地域：プンタレナス州ビオレイ
（パナマとの国境ラ・アミスタ国立公園に隣接）標高：1,850ｍ
品種：シオッシー
精製：ワイニー
生産年度：2024/25
《シオッシー》エチオピア南西部にあるジンマ村の近くで発見された野生品種。樹高は高く、側枝の間隔幅および節の間隔幅が広い。収穫量はかなり低い。
＊おススメのお召し上がり方：ペーパードリップ
湯温85度、全使用湯量300g、
お湯30gほど注ぎ蒸らし30秒、
以降数回に分けてお湯を注ぎ、
トータル抽出時間180～200秒
コーヒー抽出液250～260ｇ
～冷めてから本領発揮するので、アイスコーヒーにもおすすめ～2026/3/20発売(数量限定)
ご注意：店頭で先に売り切れた場合、ご購入手続き完了後、お取消しさせて頂くこともございます。あらかじめご容赦くださいませ。
ドリップバッグは店頭では中挽きでお渡ししております。（豆の挽き方で、豆を選んだ場合は中挽き、それ以外はご希望の挽き方でパッキングいたします。＊バルブ付き高気密包装
